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된장국은 한국의 대표적인 전통 음식 중 하나로, 깊고 구수한 맛이 일품입니다. 특히, 시원하면서도 담백한 맛 덕분에 많은 사랑을 받고 있습니다. 여기에 다양한 채소와 두부를 넣으면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다. 오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간편한 된장국 레시피를 소개하겠습니다.

간편한 된장국 재료

된장국을 만들기 위해 준비해야 할 재료는 다음과 같습니다:

• 된장 2큰술
• 두부 1/2모
• 배추 또는 애호박 5장
• 대파 1/2대
• 다진 마늘 1큰술
• 물 700ml
• 멸치 또는 다시마 (육수용, 선택 사항)

재료 손질하기

먼저, 재료를 손질해야 합니다. 배추는 적당한 크기로 썰어주고, 두부도 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 대파는 송송 썰어 준비하세요. 모든 재료를 미리 손질해 두면 요리가 한층 수월해집니다.

된장국 끓이기

이제 본격적으로 된장국을 만들어보겠습니다. 다음 단계를 따라 해주세요:

육수 만들기 (선택)

육수를 사용하고 싶으시다면, 물 700ml에 멸치나 다시마를 넣고 끓여줍니다. 약 10분 정도 끓인 후 멸치나 다시마를 건져내면 깊은 맛의 육수가 완성됩니다. 육수를 사용하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

재료 넣기

끓인 육수 또는 물이 끓어오르면, 손질한 배추와 대파를 넣고 5분 정도 끓여줍니다. 이때, 재료들이 얼핏 익어가는 모습을 확인할 수 있습니다.

된장 풀기

배추가 살짝 익으면, 준비한 된장을 넣어줍니다. 된장은 먼저 작은 그릇에 덜어낸 후, 국물에 잘 풀어주면 더욱 고르게 맛을 낼 수 있습니다. 된장을 넣고 나면 다시 한 번 끓여주세요.

두부 추가 및 마무리

이제 마지막 단계입니다. 두부를 넣고 다진 마늘도 함께 추가합니다. 두부가 익을 때까지 약 5분 정도 더 끓여주면, 맛있는 된장국이 완성됩니다. 필요에 따라 소금으로 간을 맞추면 됩니다.

된장국의 팁

된장국을 더욱 맛있게 만들기 위한 몇 가지 팁을 소개합니다:

• 된장의 종류에 따라 맛이 달라지니, 자신이 좋아하는 된장을 선택하세요.
• 육수를 사용하면 깊고 진한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 취향에 따라 애호박, 감자, 버섯 등을 추가해 변화를 줄 수 있습니다.
• 매운 맛을 원하신다면 청양고추를 썰어 넣어도 좋습니다.

된장국은 그 자체로도 훌륭하지만, 밥과 함께하면 더욱 맛있습니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 이 레시피를 통해 오늘 저녁 식탁을 더욱 풍성하게 해보세요. 맛있고 건강한 한 끼를 즐기시길 바랍니다!

이처럼 집에서 손쉽게 만들 수 있는 된장국으로 가족과 함께 따뜻한 시간을 보내보세요. 또한, 여러 가지 재료를 활용하여 나만의 특별한 된장국 레시피를 만들어가는 것도 좋은 방법입니다. 맛있게 드세요!

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